Хлеб - всему голова

Её, ставшее родным, предприятие знавало всякие времена, нелегко ему и нынче. Но всегда главной заботой технолога и всего коллектива пекарей была бесперебойная работа пекарни, ибо в ХПП стремятся к соблюдению народной мудрости: хлеб – всему голова. Без хлеба за стол не садится ни одна семья. Как сказала Лариса, даже в зимний период и в условиях серьёзной конкуренции,  пекари ХПП не снизили объёмов выпуска своей продукции. Только в Баеве сегодня действуют 4 магазина «Колос». Несмотря на то, что даже в собственные магазины «Колос» завозится хлеб от разных поставщиков, у хлеба ХПП находится свой, давно сложившийся контингент  потребителей. Продукция ХПП поставляется в школы (за исключением Ситниковской зоны), детский сад «Колосок», райбольницу. Причём, в детские учреждения хлеб идёт витаминизированным – с йодказеиновой добавкой. На данный момент (с учётом образовательных учреждений) у пекарни ХПП насчи- тывается 57 потребителей, в том числе 22 точки – за пределами района. К при- меру, в среду, когда редакция была в ХПП, в Благовещенский район машина по везла 421 буханку хлеба. Водители выезжают с горячим  хлебом рано, часов в 5-6 утра, чтобы к открытию магазинов покупатели смогли купить свежий баевский, пользующийся спросом хлеб. К сожалению, как отметила технолог, в последние годы у пекарей большие нарекания к качеству муки. Но хлебопёки стараются приложить максимум усилий и профессионального мастерства, чтобы выпечь качественный хлеб.